门店商品运营管理

授课领域:
授课讲师:陈旭
上课方式:内训
课程时间:
授课对象
店长,区域经理,零售经理,商品经理
课程目标
● 掌握商品订货管理的基本方法● 学会运用利用商品生命周期做好商品运营● 学会如何规划和制定新品上市计划● 掌握商品关键指标的分析● 掌握门店商品运营管理
课程背景
零售商品运营贯穿销售管理的每一个环节,很多品牌商或者零售商商品运作过程中,订货缺少系统的数据分析和科学的规划,商品运营和门店的配合以及和陈列,培训,物流等相关部门的协同不够紧密。因此,需要有一套针对全链条的结构化化、工具化的商品管理系统,协助品牌建立高效的商品运作体系,提高销售业绩。本课程从商品体系高度结合门店的管理特性,提供一套完整,系统的商品管理体系和工具。
课程大纲

开场游戏:谁是第一(团队建设,组名,组长,口号等)第一讲:商品管理的重要性一、什么是商品管理1. 商品管理定义2. 商品管理类别1)需要什么——商品企划2)需要多少——商品计划管理3)如何销售——商品零售运营二、零售商品运营核心1. 商品管理本质1)解决好商品结构2)把握好上节奏3)聚焦核心商品2. 商品管理的核心1)买货的统一性2)卖货的统一性案例:通过日常穿搭通俗告诉学员什么是商品核心三、商品管理如何影响利润1. 买货阶段1)订单总量失误2)订单结构失衡3)选款失误2. 销货阶段3. 补货阶段1)断色断码产品没有及时并货,产生销售损失2)商品分析不及时,没有起到预警作用4. 促销阶段1)促销时机不恰当导致毛利损失2)促销方式不恰当导致优质会员流失案例:某客户门店业绩差,反思商品管理的问题第二讲:买货——订货管理一、订货前的准备1. 订货从销售计划开始1)做好单店订货需要做好哪些事情2)销售目标制定和分解案例:某店销售目标分解2. 历史数据分析1)当地天气累计数据参考2)历史销售数据分析(关键9个指标数据)3. 结构化分析1)库存结构分析2)宽度和深度分别代表什么类型对经营模式案例:库存结构分析4. 订货门店卖场分析1)卖场SKC陈列需求量估算2)门店销售属性分类和分析二、订货期间注意点1. 上市波段规划2. 搭配延续性1)上市同波段的搭配互补性2)上市不同波段的搭配互补性3. 商品销售属性管理1)631原则2)商品属性划分的定位和作用案例:如何解决订货中的搭配性的问题第三讲:卖货——商品零售运营一、商品生命周期1. 商品生命曲线分析2. 不同阶段的商品策略和方法互动讨论:不同类别商品的生命周期二、新品上市规划和推动1. 新品和老品的无缝衔接1)结合新老品做好二次搭配和销售话术2)新品制定主推款和推动计划2. 新品上市推动和管理1)新品规划八步骤及分工2)新品数据监控3)新品培训方式方法互动:新品培训模式分享三、商品运营关键点1. 配货1)店铺定位四要素2)商品组合六关键2. 补货1)ABC分类法2)可销售周期预判3. 调货1)售罄率原则2)坪效原则3)销售周期原则第四讲:库存和促销管理一、库存管理1. 库存的四种概念1)四种库存概念2)滞销库存产生的原因3)解决滞销库存的措施二、促销管理1. 活动类型和目的1)折扣类2)体验类3)提高附加价值类2. 基于商品做活动1)新品上市2)季末促销3)亲友优惠3. 精准定位会员针对性做活动4. 活动现场管控5. 如何评估活动效果案例:武汉国际广场会员活动第五讲:关键指标和工具一、KPI分析工具1. 销售达成率2. 销售同比增长3. 商品毛利率4. 动销率5. 售罄率6. 库存周转天数二、工具表1. 销售目标分解表2. 品类分析表三、应用场景1. 品牌公司商品管理2. 代理商,加盟商商品运营3. 店铺货品管理

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